Đun sôi nước khoáng để uống hoặc dùng nấu nướng là một quan điểm sai lầm mà nhiều gia đình đang mắc phải. Hôm nay, hãy lắng nghe chuyên gia tư vấn xoay quanh chủ đề “Nước khoáng có dùng để nấu ăn được không ?” qua nội dung dưới đây nhé. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn biết uống nước khoáng đúng cách, tốt cho cơ thể.
Đặc điểm của nước khoáng là gì?
Nước khoáng là một loại nước chứa nhiều khoáng chất có lợi với sức khỏe. Sản phẩm được tiến hành lọc, tiệt trùng bằng hệ thống máy móc hiện đại để đảm bảo chất lượng của nước không còn tạp chất, vi khuẩn có hại, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn của bộ Y Tế.
Nguồn nước được quy hoạch để sản xuất nước khoáng là loại nước nằm cách xa nơi sinh sống của người dân, đồng thời chảy qua các tầng địa chất chứa hàm lượng khoáng chất tự nhiên cao. Trong nước khoáng có tới 6 loại vi chất có lợi cho sức khỏe là: Mg, Canxi, K, Na, Zn, Fe cùng rất nhiều hợp chất tự nhiên khác.
Làm sao để phân biệt nước khoáng với các loại nước khác?
Bạn đã biết cách phân biệt nước khoáng với các loại nước uống khác chưa? Dưới đây là bí quyết giúp bạn dễ dàng nhận biết được nước khoáng để tránh nhầm lẫn khi mua sắm.
| Nước khoáng | Nước tinh khiết | |
| Phân biệt qua vị giác | Vị mặn, khi uống thấy hơi tê đầu lưỡi | Không mùi, không vị |
| Phân biệt theo thị giác | Màu trong nhưng khi lắc nhẹ thấy xuất hiện bọt khí, rót ra cốc thấy sủi tăm | Ít hoặc không có bọt |
| Phân biệt dựa trên thành phần | Hàm lượng khoáng chất ở mức ổn định theo tiêu chuẩn Việt Nam | Không chứa vi khoáng |
| Phân biệt dựa trên đối tượng sử dụng | – Thích hợp cho người tập luyện thể dục thể thao
– Không nên dùng cho người bị bệnh thận, cao huyết áp | Dùng cho mọi đối tượng |
Nước khoáng có dùng để nấu ăn không? Thói quen này tốt hay xấu?
Bạn không nên dùng nước khoáng để nấu ăn. Nguyên nhân cho việc này là khi nước khoáng được đun sôi, hàm lượng chì và các kim loại nặng trong nước tăng lên. Các khoáng chất chưa hòa tan trộn lẫn với thức ăn, sau khi nạp vào cơ thể sẽ bị chuyển hóa thành muối nitric. Đây là một hợp chất ức chế oxi gây khó thở, choáng váng, tăng nhịp tim, trong một vài trường hợp bị nhiễm độc nặng khiến tính mạng gặp nguy hiểm.
Nếu bạn đang duy trì thói quen đun sôi nước khoáng hoặc dùng loại nước này để nấu ăn thì nên nhanh chóng dừng lại. Những ai thường xuyên dùng nước khoáng nấu nướng sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh về đường tiêu hóa, sỏi thận. Chỉ lời khuyên của bộ Y Tế, bạn chỉ nên dùng nước khoáng để bù nước sau khi hoạt động thể chất hoặc bổ sung vi lượng khi bị tiêu chảy. Đây là loại nước chuyên dùng để uống chứ không nên đun sôi hay dùng nấu nướng.
Loại nước nào tốt nhất cho việc nấu ăn?
Nếu nước khoáng chỉ dùng để uống và không phù hợp để nấu nướng thì các gia đình nên sử dụng loại nước nào? Một số người nội trợ sẽ nghĩ ngay tới nước máy vì nó tiện. Thế nhưng trong nước máy chứa rất nhiều tạp chất, các hóa chất có hại cho sức khỏe như Clo. Cho dù là nước máy đun sôi thì bạn cũng nên tránh dùng để chế biến thức ăn vì dưới nhiệt độ cao, các vi sinh vật có thể bị tiêu diệt nhưng thành phần kim loại nặng sẽ bị biến đổi theo và hòa lẫn với thức ăn.
Có nên pha sữa cho con bằng nước khoáng Lavie không?
Ba mẹ tốt nhất không nên dùng nước khoáng để pha sữa cho con. Ở trẻ em, khả năng hấp thụ dinh dưỡng của các bé có giới hạn nên khi uống sữa pha với nước khoáng, con yêu thường sẽ hấp thụ các khoáng chất trước, sau đó mới là vitamin có trong sữa. Lượng muối khoáng nạp vào cơ thể quá nhiều khiến bé không kịp nhận thêm các chất dinh dưỡng trong sữa, từ đó khiến con bị thiếu chất, gây suy dinh dưỡng và suy giảm sức đề kháng.